泡椒爆牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  牛蛙请商贩处理好，去皮。皮里比较容易寄生一些寄生虫。

• 步骤 2：

  斩成小块儿备用。

• 步骤 3：

  姜切片，大蒜剥皮。

• 步骤 4：

  泡椒捞出切丁。

• 步骤 5：

  锅里放油，爆香姜蒜。

• 步骤 6：

  辣椒入锅爆香。

• 步骤 7：

  加入处理好的牛蛙，保持大火煸炒。

• 步骤 8：

  炒至变色，加入生抽老抽同炒，上色。

• 步骤 9：

  添入小半碗啊水，焖煮一下，加胡椒粉。

• 步骤 10：

  汤汁非常浓稠，全是胶原蛋白哦。熬至基本收干出锅。

• 步骤 11：

  成品。