【女王厨房】Q感十足 和风抹茶红豆团的做法步骤

• 步骤 1：

  抹茶粉+炼乳（为了皮有甜味加的，自己决定加不加）+温水+糯米粉和成面团

• 步骤 2：

  取面团20g一个剂子 两个 搓成球 放水里煮熟浮起 捞起来沥干水再放回面团。这样你的糯米团等会包馅不会开裂，出锅口感也更好。

• 步骤 3：

  取豆沙 搓成圆球，大小自己决定。我是25g每个。

• 步骤 4：

  面团平均分成15个剂子，包入豆沙。 放入煮开水的蒸锅，然后取一碗冷水均匀的淋在每个团子上，然后盖盖子蒸。蒸5min后，开盖再淋一碗冷水。

• 步骤 5：

  再盖盖子蒸10min，出锅前淋一碗冰水。出炉。淋冰水会让口感好很多。