竹荪蛋蒸乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。宰杀好的乳鸽洗净。竹荪蛋洗净。

• 步骤 2：

  乳鸽用姜片、葱丝、胡椒粉、盐、料酒码匀腌50分钟入味。

• 步骤 3：

  竹荪蛋去掉外皮，改刀，在顶部对切2刀。（竹荪蛋的蛋皮也是可以吃的，口感就如黑木耳，我觉得泥土腥味太大，所以去掉了）

• 步骤 4：

  剥好皮的竹荪蛋

• 步骤 5：

  乳鸽腌好后，放入耐高温的器具中，放上竹荪蛋，加入鸡清汤。

• 步骤 6：

  蒸烤箱-纯蒸功能键--预热115度（好像是最高温度），将容器放入蒸烤箱，115度，蒸35分钟。