炸春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇泡发切丝、干黄花菜泡发切丝。

• 步骤 2：

  黄芽菜切丝、胡萝卜切丝。五花肉切丝用淀粉和料酒拌匀腌15分钟用热油炒变色。

• 步骤 3：

  将切好丝的黄芽菜、胡萝卜、五花肉、黄花菜、香菇混合拌匀，加入盐、糖、葱姜末、六月鲜、芝麻油调味，这样馅料就做好了。

• 步骤 4：

  包春卷四部曲之一。

• 步骤 5：

  包春卷四部曲之二。

• 步骤 6：

  包春卷四部曲之三。

• 步骤 7：

  包春卷四部曲之四。

• 步骤 8：

  包好的春卷成品。

• 步骤 9：

  平底锅里放没过春卷三分之一的油量烧热，放入春卷挨着面炸透，炸到表面金黄色捞出控油摆盘。

• 步骤 10：

  可以配合姜丝醋蘸着吃！