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番茄鱼片汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 2个
- 火腿肠 一根
- 鱼片 120克左右
- 葱 适量
- 蒜
- 姜
- 盐
- 料酒
- 淀粉
- 胡椒粉
番茄鱼片汤的做法步骤
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步骤 1：
菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下）。火腿肠切片待用。
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步骤 2：
锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
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步骤 3：
将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
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步骤 4：
放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
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步骤 5：
鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。
