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步骤 1:
准备好腐竹,用剪刀卷成小段。
步骤 2:
把腐竹浸泡至凉水,大概需要两三个小时。
步骤 3:
水烧开,下腐竹,煮熟。
步骤 4:
捞出腐竹,过凉水,沥干水分,装盘。
步骤 5:
准备一个小碗,加一勺醋,两勺酱油,加入蒜泥,辣椒。
步骤 6:
把酱料均匀倒在腐竹上,Ok了。
市场上买来的腐竹是干的,需提早两三个小时浸泡。本人不喜辣,所以辣椒放的少了,爱吃辣的可以多放点。为了增加卖相,还可加点香菜、生菜、黄瓜等绿色蔬菜。
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