充满回忆的老街芝麻饼

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充满回忆的老街芝麻饼收藏

浏览 183114 收藏 118 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 80克
  • 细砂糖 50克
  • 玉米油 55克
  • 普通面粉 200克
  • 小苏打 1/4小勺
  • 熟白芝麻 30克
  • 包裹用熟白芝麻 30克

小贴士

1、烤熟以后的芝麻很容易掉,可以在沾芝麻之前在饼身刷一层蛋白液,可以改善这一点;
2、如果是生芝麻,使用之前烤箱150度烤出香味,然后冷却后再使用。

马琳malin 2015年08月03日发布
这个芝麻饼,我小时候吃过很类似的。跟桃酥是一个年代,爸爸妈妈姥姥姥爷都很爱吃。于是,让我想起来了小时候姥姥家里的点心盒子,一个铁皮盒子,原本是放什么的不记得了,只记得影影绰绰上面是个红色的人物图案似的。除了放点点心外,逢年过节,里面也会放点花生瓜子糖之类的。我喜欢烤的香香脆脆的芝麻,一出炉家里净是芳香。

需要用到的工具:
手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、锡纸
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