糯米糖藕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备莲藕两段，选白亮点的，胖胖的，胖的容易灌糯米

• 步骤 2：

  我喜欢把皮销掉

• 步骤 3：

  糯米用冷水浸泡一个小时左右

• 步骤 4：

  泡过水的糯米大概是这样的

• 步骤 5：

  在莲藕的头部大概一厘米半的位置切出一小部

• 步骤 6：

  开始往莲藕里灌糯米，注意灌一点就用筷子戳一下，戳结实点但也不必太结实，糯米还要涨的，中途我还跟进了着红糖，意图是希望里面的糯米也能呈红色

• 步骤 7：

  灌好糯米后把盖子盖起来，用牙签固定住

• 步骤 8：

  放锅里，放冰糖放红糖，放水没过莲藕，开煮了，先用大火烧开来，然后转中火继续熬煮

• 步骤 9：

  大约40分钟之后基本已经成功了，上色也完成味道也入味了，取出切小块，开始享用吧，老公说比外面饭店里的都好吃