家常炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的是琵琶腿，腿两边肉多的地方切下，腿一切两段

• 步骤 2：

  凉水下锅去除血水，捞出备用

• 步骤 3：

  坐锅倒入油，五成热时，干红辣椒，蒜，花椒爆香，放入鸡块煸炒，放入老抽，盐，稍炒后倒入水

• 步骤 4：

  快出锅时放入洋葱，尖椒，稍炒就可以出锅了