美味蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将食材洗净备用

• 步骤 2：

  茄子去皮，切成条形，撒上生粉抓匀。

• 步骤 3：

  切葱花

• 步骤 4：

  一边蒸锅大火烧水，一边将茄子整齐码于盘中，均匀撒上少许盐。

• 步骤 5：

  待锅内水开后，放入茄子，加盖，中火蒸10分钟。

• 步骤 6：

  另备一小碗，注入适量清水，加入生抽、麻油、蚝油和糖，拌匀，制成调味汁，待用。

• 步骤 7：

  茄子蒸好后，取出，撒上葱花。

• 步骤 8：

  热锅，倒入刚才拌好的调味汁，煮至沸腾。

• 步骤 9：

  均匀淋到盘中，即可。

• 步骤 10：

  又软又嫩，又香又鲜，家里的大人小孩全都非常喜欢。