雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的用料后，先抓一把糯米粉放锅子里炒熟做手粉。

• 步骤 2：

  50g黄油融化好备用。

• 步骤 3：

  牛奶180g倒碗里备用。

• 步骤 4：

  将100g糯米粉，60g玉米淀粉和70g细砂糖搅拌均匀，然后慢慢分三次加入180g牛奶进行搅拌。

• 步骤 5：

  用打蛋器充分搅拌至无颗粒状态。

• 步骤 6：

  搅拌好的面糊过两遍筛，这样面糊更细腻，然后上锅蒸20分钟。

• 步骤 7：

  20分钟后，开盖用牙签戳一下看看，若没有面糊液流出就说明已经都熟了。

• 步骤 8：

  然后把蒸熟的面团放入融化好的黄油里。

• 步骤 9：

  面团稍凉一些后，用手抓面团，使黄油和面团充分融合，表面有光泽了就可以了。

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜后进冰箱30分钟。让面团变硬一些，比较容易包。趁这个时间，在200g淡奶油里加入20g糖粉， 用自动打蛋器打成奶油。

• 步骤 11：

  30分钟后，从冰箱里取出面团，称一下总重量后，分成10个小面团，每个差不多38g，然后案板上撒点手粉，像擀饺子皮一样把面团干开。

• 步骤 12：

  擀好皮后，里面放上多一些的奶油做馅儿，也可以再加一些自己喜欢的水果做馅儿，然后像包包子一样包起来，收口朝下，放在纸托中。

• 步骤 13：

  然后把纸托放进六连模蛋糕模具里整型就可以了，这样好吃的雪媚娘就做好了。如果不马上吃的话，可以装在乐扣乐扣的盒子里进冰箱保存，这样面皮就不会发硬。

• 步骤 14：

  好吃的雪媚娘咬一口全是奶油，绝对美味哦！

• 步骤 15：

  冰箱冷藏后的雪媚娘要提早15分钟拿出来回温后再吃，味道一级棒。

• 步骤 16：

  软软糯糯的，真心赞