烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  5个茄子洗后擦干水份切滚刀，装盆里抓2小把面粉，颠盆让面粉均匀粘上面粉

• 步骤 2：

  锅里放油（不用太多）煎茄子，想快大火，一面煎黄翻转（滚刀2或3面）剪好后捞出就可以了

• 步骤 3：

  煎好的茄子

• 步骤 4：

  蒜末和5个辣椒切滚刀

• 步骤 5：

  剪茄子剩的油炒辣椒

• 步骤 6：

  倒入茄子喷酱油

• 步骤 7：

  放蒜末+少许糖和精盐，颠勺

• 步骤 8：

  完成