玉米也能吃出高大上-原汁原味玉米酿豆腐 by 汤水芙蓉 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 33579 收藏 7 时间 10-30分钟切墩(初级)

玉米胚芽是玉米粒中营养最高的部分,其中的不饱和脂肪酸含量高,能降血压、舒张血管,此外还有健脑的作用,对小孩的智力发展有好处,糯玉米淀粉含量高,不适合糖尿病人食用,如果肠胃功能消化不好的人吃要打成浆喝能养胃,黄玉米的粗纤维含量较高,含糖量较低,适合减肥人群和糖尿病人吃

汤水芙蓉 2015年07月30日发布

玉米中的赖氨酸特别少,可以忽略不计,导致它的吸收能力特别差,而且蛋白质的利用率特别低,豆类和虾里头赖氨酸含量都特别丰富,还有玉米里含钾量特别丰富,但是在青豆和虾里头就不算那么多,豆腐里头还凑合,但也不高,但是它这么一互补以后,在营养学上来讲真是搭配太齐全了

热门菜谱