油炸牛肉柳的做法步骤

• 步骤 1：

  选择牛后腿肉最好。

• 步骤 2：

  先把肉切片，在切成条。不要太粗，将近1厘米见方。

• 步骤 3：

  洋葱切碎。

• 步骤 4：

  洋葱放入肉条中

• 步骤 5：

  放入一勺鸡粉和一勺盐。

• 步骤 6：

  加黑胡椒。

• 步骤 7：

  用手抓捏拌匀。

• 步骤 8：

  拍平，腌渍半小时。

• 步骤 9：

  我比较喜欢嫩一点的肉条，所以这里加了半个鸡蛋液，1汤勺面粉和1汤勺淀粉。 如果喜欢吃有嚼劲儿的肉，这步骤省略，直接跳到12步。

• 步骤 10：

  再次拌匀。

• 步骤 11：

  炒锅烧热放油，油5分热时候放入肉条，一根根放。

• 步骤 12：

  大火炸，翻动炸熟即可。