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排骨冬瓜玉米汤膳收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 一斤
- 玉米 一根
- 冬瓜 250g
- 党参 一根
- 杜仲 两片
- 大枣 两个
- 黄芪 少许
- 枸杞 少许
- 盐 少许
- 姜片 少许
排骨冬瓜玉米汤膳的做法步骤
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步骤 1：
因为有脏沫子，排骨要先用水焯一下，盛出备用
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步骤 2：
把药材洗净备好，汤锅里放入水，水量根据几人喝自己控制，一次性放好后面不能再添水，然后把药材放进去，还有姜片，大火开始煮。
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步骤 3：
玉米切段，放入锅中，排骨也一并放入。
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步骤 4：
水开之后换中火，放入少许盐，一会等汤熟的时候还要再放一次盐，盖好盖子中火20分钟。
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步骤 5：
冬瓜切厚片，这个时候放入，转小火再煮15分钟。
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步骤 6：
15分钟后尝尝咸淡，可以再放点盐，但是汤膳以清淡为主，不建议口太重，盛出即可，洒入香油，点缀香菜。
这个汤膳要开始大火，后转中火，最后是文火炖煮，如果家里没这么多药材，单是排骨和冬瓜就已经很美味了，放入药材就是补汤了，益气健脾，补肾生津。切记黄芪不要放多，因为黄芪特别特别苦，放多会影响汤的味道，3-4片即可，这个汤男女皆宜哦
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