板栗红烧肉 的做法步骤

• 步骤 1：

  板栗去皮清净干净（我买的是速冻栗子，所以不用剥了）；

• 步骤 2：

  五花肉切成正方小块；

• 步骤 3：

  生姜切片，八角、桂皮洗净备用；

• 步骤 4：

  炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香；

• 步骤 5：

  转大火，下入五花肉，翻炒至断生；

• 步骤 6：

  加入1小勺老抽，翻炒上色；

• 步骤 7：

  加入板栗翻炒均匀；

• 步骤 8：

  加入大半锅水，下入红糖搅匀；

• 步骤 9：

  盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟；

• 步骤 10：

  收至水分八成干时，加少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可。