微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
腊味炒菜花收藏
浏览 179665
收藏 72
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 有机菜花 一棵
- 蒜 两瓣
- 葱 一根
- 青尖椒 一根
- 腊肠 一根
- 花椒 几粒
- 盐 3g
- 鸡精 2g
- 酱油 适量
- 油 适量
- 郫县豆瓣 一勺
腊味炒菜花的做法步骤
-
步骤 1：
菜花用刀劈开成小朵，加盐浸泡。
-
步骤 2：
洗净后烧水焯熟，水一沸腾即可关火。
-
步骤 3：
材料如图切好。
-
步骤 4：
锅里热油，放入花椒。
-
步骤 5：
放入葱蒜翻炒。
-
步骤 6：
加入腊肠。
-
步骤 7：
放入菜花。
-
步骤 8：
翻炒至八成熟加入盐，鸡精，酱油，一小勺豆瓣酱调味。
-
步骤 9：
盛盘开吃！
小贴士
菜花用盐水浸泡可以很好的洗净，有菜虫啊什么的也会自己跑出来。提前焯水断生更容易炒熟，而且能保持脆脆的口感。
