这珍珠圆子吃起来软糯清新却又不腻口。外层包裹的米儿，粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷呢。
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惊艳味蕾的珍珠圆子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 50克
- 猪肉 250克
- 鲜虾仁 50克
- 香葱 10克
- 姜 5克
- 料酒 1大勺
- 酱油 1大勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 淀粉 少许
惊艳味蕾的珍珠圆子的做法步骤
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步骤 1：
1、提前将大米用水泡好，再开始制作肉馅，把猪肉剁成泥，倒入料酒。
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步骤 2：
2、加入酱油和盐拌匀。
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步骤 3：
3、鲜虾去皮去虾线切成泥倒入猪肉泥中拌匀，朝一个方向搅上劲儿。
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步骤 4：
4、加入香葱碎和淀粉，再倒入香油拌匀。
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步骤 5：
5、用手把肉馅挤成小肉丸，放入提前泡好的大米中滚上一圈，让肉丸均匀沾上大米，放在笼屉里。（大米提前泡2小时，再倒掉水）
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步骤 6：
6、大火烧开，再入锅蒸15分钟即可，取出后，放上枸杞和葱花装饰一下，赶紧开吃吧。
