莴笋菜叶饼~变废为宝系列 by 格格心里美 - 菜谱

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浏览 107375 收藏 1 时间 10-30分钟切墩(初级)

莴笋叶摘下来最好用水泡一个小时，这样叶子特别水灵特别脆。

格格心里美 2015年08月02日发布

长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。叶中还含有大量的钙，弃之不用太可惜！

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