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步骤 1:
豆腐切成1厘米见方的块
步骤 2:
将肉切成肉末
步骤 3:
葱姜蒜切末
步骤 4:
花椒放锅中,小火炒香,冷却后压成花椒末。
步骤 5:
锅内放油,放入红花椒和青红椒,小火,红椒颜色变深后捞出。
步骤 6:
放入葱姜蒜末炒香,放肉末炒散,放入郫县豆瓣、豆豉,略炒后放生抽、糖,放入豆腐,加水,大火烧开。
步骤 7:
烧开约10分钟,勾芡,出锅,撒上花椒末、小葱末。
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