玉米鱼头豆腐汤 的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥；

• 步骤 2：

  玉米切长条状；

• 步骤 3：

  内脂豆腐分割成正方小块；

• 步骤 4：

  平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟；

• 步骤 5：

  将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮；

• 步骤 6：

  煮至沸腾时用汤勺打去浮沫；

• 步骤 7：

  转小火，盖上盖子煮30分钟左右；

• 步骤 8：

  开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可。