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步骤 1:
用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈,撬开;
步骤 2:
将鲍鱼肉取出,去掉内脏;
步骤 3:
用牙刷在水龙头下刷洗干净,主要是清洗边缝;
步骤 4:
分切成小丁;
步骤 5:
蔬菜丁适量,香菇口蘑切同样大小的丁;
步骤 6:
锅中下入黄油煎至溶化;
步骤 7:
下入鲍鱼煎1分钟;
步骤 8:
再下入蔬菜丁和蘑菇丁;
步骤 9:
三花淡奶一罐;
步骤 10:
将100ML淡奶倒入锅中;
步骤 11:
加入盐、胡椒、香草碎调味;
步骤 12:
小火煮浓稠时关火,转入焗盅中;
步骤 13:
飞饼皮两面抹上干淀粉,室温解冻;
步骤 14:
表面刷上适量蛋液;
步骤 15:
将饼皮盖在焗盅表面,用手按压包紧边缘;
步骤 16:
烤箱预热,180度,上下火,放入中层,烤20分钟即可。