生滚肉末芥菜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  这就是五常稻花香，很漂亮吧

• 步骤 2：

  大米洗净放入锅里加适量水即可开始煮粥，一般米和水的比例约为1:20

• 步骤 3：

  猪肉，芥菜，葱和姜洗净

• 步骤 4：

  用刀背拍碎姜块，再和猪肉混一起剁，这样吃在嘴里也感觉不到大块的姜末了

• 步骤 5：

  肉末加少许料酒，蚝油，生抽，盐，淀粉拌匀腌制

• 步骤 6：

  芥菜和葱切碎（家有小宝的亲亲要把肉和菜剁更碎一些）

• 步骤 7：

  煮至粥水变成乳白色，米粒开花且看不出完整颗粒，粥就算熬好了

• 步骤 8：

  腌好的肉末加少许水搅开，这样处理的肉末加入米粥里煮的时候才容易散开不会结成块

• 步骤 9：

  搅开的肉末倒入粥里，先不要急于搅拌

• 步骤 10：

  待肉末颜色稍微变浅，搅匀

• 步骤 11：

  然后放入芥菜搅匀，煮至芥菜断生，放入葱花，试一下咸淡，加入适量盐即可关掉电源（鸡精可依个人喜爱自行添加）

• 步骤 12：

  肉末芥菜粥做好了，不只夏天吃着清淡，冬天吃也很暖胃的哦