凤梨酥的做法步骤

• 步骤 1：

  凤梨切成小颗粒（我这个凤梨买的太生了，香味不浓，遗憾了点）冬瓜取白肉切小块后，放水中烧透明状，进行沥水拧干（尽量干）

• 步骤 2：

  冬瓜蓉加凤梨颗粒加麦芽糖翻炒到透明起凝（粘稠厚实状）

• 步骤 3：

  黄油加糖打发到轻颖状

• 步骤 4：

  在打发的黄油中加入打碎的鸡蛋，搅拌后筛入低粉和奶粉

• 步骤 5：

  黄油低粉皮做好后，冰箱稍微冷藏15分钟，分成每份20g左右，

• 步骤 6：

  馅料也按20g左右分（我是用勺子先量一下份量，后面就每次勺子舀）

• 步骤 7：

  皮包馅后入模

• 步骤 8：

  烤箱预热后170度20分钟上色，150度15分钟后出炉

• 步骤 9：

  凉凉后放密封盒里回一下，馅和皮融合了，凤梨酥更酥糯甜