清爽版咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩泡在清水里1个小时，去除血水，切成5*5厘米的大块（牛肉炖后会缩水，而且大块吃肉才过瘾啊）

• 步骤 2：

  椰浆，不是喝的椰汁哦！

• 步骤 3：

  将切大块的牛腩加切成滚刀块的胡萝卜、黄咖喱、椰浆和适量水（水量超过牛腩平面，中指第一关节的高度即可）

• 步骤 4：

  炖锅炖3-4小时，炖2个小时左右的时候加入适量盐，齐活！