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美味红烧肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 葱 一根
- 八角 2到3个
- 香叶 3片
- 土豆 一个
- 豆皮 两张
- 黄酒 300ml
- 盐 适量
- 冰糖 100g
美味红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切块.冷水下锅.5分钟捞出.冷水下锅为了防止肉紧缩
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步骤 2：
葱切段，姜切片
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步骤 3：
冰糖冷水下锅等到出沫，下肉进去，炒出糖色，是不是很诱人
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步骤 4：
炒至肉出油下入葱 姜 大料 翻炒一会倒入阿迪锅或高压锅 倒入黄酒 定时20分钟
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步骤 5：
这期间将土豆切棱形块,油炸至金黄色 豆皮切两厘米宽条状 豆皮忘拍了……等20分钟后放入豆皮 土豆 这样分两次是为了土豆太烂然后继续压5分钟就可以出锅了
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步骤 6：
看看 是不是很美味～拍的有点暗了 颜色也很诱人～汤汁浇在米饭上 赞爆了～
