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香辣渣渣鸡腿收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 3只
- 鸡翅尖 10只
- 洋葱 半个
- 青椒 10条
- 土豆 1个
- 香菇 15个
- 小米辣 5个
- 姜 1个
- 大蒜 5颗
- 干辣椒 5个
- 食用油 2勺
- 花椒油 1勺
- 八角 1颗
- 香叶 1片
- 桂皮 少许
- 五香粉 少许
- 鸡精 少许
- 豆瓣 1勺
- 白砂糖 1勺
- 料酒 少许
- 老抽 1勺
- 辣椒面 少许
香辣渣渣鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿和鸡翅尖切小块洗净血水
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步骤 2：
依次加入老抽，料酒，鸡精，五香粉，豆粉，盐，辣椒面然后和匀放置15分钟
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步骤 3：
青椒，香菇，小米辣切碎备用
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步骤 4：
洋葱半个，大蒜5颗，姜一个切片备用
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步骤 5：
土豆一个切条泡水备用
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步骤 6：
油烧辣，同时加入姜片，蒜片，鸡肉，香菇爆香
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步骤 7：
不停翻炒
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步骤 8：
使劲翻炒！！！
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步骤 9：
香菇会出很多水，这时候不要着急，保持中大火直到水油差不多炒干
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步骤 10：
水分炒干后加入洋葱片和干辣椒，再加入一大勺豆瓣酱与一小勺白砂糖调味
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步骤 11：
炒软洋葱再加入青椒段翻炒后加入鸡精少许
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步骤 12：
最后加入土豆条，因为本太后喜欢吃脆土豆，所以一分钟就可以出锅了！出锅前最后一步，记住！！！加入一勺花！椒！油！！！点睛之笔～～～
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步骤 13：
装盘撒香菜思蜜达～～～卧槽，这味道简直爆表！！！！！
