辣白菜年糕泡面的做法步骤

• 步骤 1：

  手指年糕1包、年糕辣酱1包；

• 步骤 2：

  辣白菜泡面1包（其实这里用其它泡面也成，反正最后没用里面的调料包，只取了面身而已）；

• 步骤 3：

  韩式辣白菜1包（辣白菜可以自制，制作方法请点击这里）；

• 步骤 4：

  汤锅注水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸时再加冷水，如此反复3-5次，至年糕完全浮起时关火；

• 步骤 5：

  将煮好的年糕捞出，可以过冷水冲洗一遍亦可不冲，过水的年糕口感会更清爽，不粘腻；

• 步骤 6：

  面锅倒入适量水；

• 步骤 7：

  倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕酱，大火煮至沸腾；

• 步骤 8：

  下入年糕，煮至再次沸腾时下入泡面，转小火煮1分钟后关火。