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鱿鱼仔焖豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 3块
- 鱿鱼仔 5只
- 葱白 适量
- 姜末 适量
- 红椒 1个
- 大蒜 适量
- 鱼露 适量
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
鱿鱼仔焖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料备用
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步骤 2：
用厨房纸巾吸去表面水分，锅烧热
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步骤 3：
锅热至80度左右倒入适量油，将豆腐切成长方形中火煎至表面焦黄
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步骤 4：
翻一面继续煎至表面焦黄，加入葱白、姜蒜、辣椒炒出香味后放入鱿鱼仔，鱼露、生抽拌均匀后加入适量水大火翻炒一份钟即可出锅装盘
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步骤 5：
下酒又下饭一定美味佳肴
这道菜是我老家福建福安一道家常豆腐，在老家是用水豆腐焖的，可是在外地没有水豆腐，只能买个豆腐代替了。说下水家乡水豆腐，滑滑嫩嫩，就和豆腐花一样的，入口即化
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