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黑椒牛柳披萨（一人份）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 100g
- 细砂糖 7g
- 盐 1/2勺
- 酵母粉 2g
- 水 75g
- 橄榄油 8g
- 青椒 1个
- 披萨酱 3勺
- 牛肉 50g
- 马苏里拉芝士 适量
- 朗姆酒 5g
- 盐 1勺
- 黑椒粉 适量
黑椒牛柳披萨（一人份）的做法步骤
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步骤 1：
面团材料全部混合揉成光滑、初步到达扩展阶段的面团
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步骤 2：
揉成光滑面团后放入盆中，罩上保鲜膜，放入烤箱30度发酵成2倍大，发酵40分钟。烤盘要放入少许水。
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步骤 3：
发酵后揉成光滑面团，继续发酵15分钟。
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步骤 4：
将松弛好的面团擀成小的厚薄适中的圆形面饼 并用叉子戳出小孔
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步骤 5：
开始做黑椒牛柳，牛肉切成条，放入朗姆酒，黑椒粉，一勺盐，煨十分钟入味儿。
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步骤 6：
辣椒放入烤箱，180度烤5分钟，烤干。
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步骤 7：
热锅，放入少许油，放入牛柳，炒至变色，盛出备用。
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步骤 8：
饼底抹上披萨酱，放上牛柳，青椒。烤箱预热210度，3分钟，后放入，烤8分钟，拿出来撒满马苏里拉芝士，烤至芝士融化即可。
这个披萨大概4寸大，一人吃正好，一人吃也要吃好！马苏里拉芝士这次放的不多，喜欢吃芝士的朋友可以多放点。喜欢美食的朋友可以加我微信 meihao_1987
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