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经典吐司收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 伊仕特面包预拌粉 150g
- 新良面包粉 130g
- 糖 40g
- 盐 0.8g
- 鸡蛋 一枚
- 全脂牛奶 适量
- 总统黄油 35g
- 金燕子耐高糖酵母 3.8g
经典吐司的做法步骤
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步骤 1：
在面包桶中放入糖40g、盐0.8g、鸡蛋一枚、全脂牛奶适量，蛋和奶总重量180g。
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步骤 2：
这时再加伊仕特面包预拌粉150g，新良面包粉130g ，在面粉上挖个洞放耐高糖酵母3.8--5g（这几天放3.8g就够了，冬天特别冷时加5g）。
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步骤 3：
启动搅拌功能，搅拌好之后加入，35g切块的黄油，再重新启动普通面包模式。（我在面包机中途提醒投料的时候加入了红提干）
小贴士
注意：和前一款老面手撕面包一样，烤好之后要即刻提出面包机以免被烘干，等差不多冷却了再倒出面包桶，这样才可以最大程度地保持面包的水份。吃不完不要放冰箱，室温保存即可。
我超爱面包，基本上每天的早餐都是面包牛奶，做面包也是在不断的总结，这个配方是很经典的了，做好了之后还可以再加工成其它的甜点。
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