彩色水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜、紫甘蓝、青菜分别切丁，分装各碗里待用

• 步骤 2：

  把三种蔬菜，分别放入豆浆机，打成汁，放入碗中待用；和面要分别用三种蔬菜汁，和出三种颜色的剂子，放入薄膜袋中醒发，然后准备水饺馅子

• 步骤 3：

  准备鲜葱末、姜末、香菇细丁，以及剁肉馅

• 步骤 4：

  把剁好的肉馅放入大碗里，再将葱末、姜末、香菇细丁放入剁好的肉馅中，加入盐、鸡精、水饺调料、料酒、生抽、老抽、香油调匀即可

• 步骤 5：

  将三种不同颜色的面团分别揉匀后，各切下一小长溜儿，用手撮长，粘在一起后，搓几下，切小剂子

• 步骤 6：

  撒面铺，擀面皮，这种擀出来是三色拼接皮儿，亦可各擀各的（绿色、橘黄、紫色）

• 步骤 7：

  三色皮儿的水饺

• 步骤 8：

  单一色的水饺

• 步骤 9：

  下锅煮，这里就不用多介绍了，记得用凉水打两次，避免粘锅，可放一撮盐在水里

• 步骤 10：

  三色水饺盛入盘中

• 步骤 11：

  单色水饺盛入盘中，瞬间食欲大增有没有？