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椒盐豌豆糯米饭－－记忆中的味道收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米 适量
- 豌豆 适量
- 花椒 1小撮
- 盐 适量
- 纯菜籽油 适量
椒盐豌豆糯米饭－－记忆中的味道的做法步骤
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步骤 1：
糯米和花椒洗净，一起浸泡一晚。
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步骤 2：
炒锅少许油，先把豌豆炒一两分钟，再下糯米炒几分钟，放盐，关火，倒碗里，入蒸锅开蒸。另一种做法更香，详见小贴士。我纯粹为了方便省事哈，一向怕麻烦。
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步骤 3：
蒸好直接开吃。
小贴士
1、糯米经过一夜浸泡，吸收了不少水分，蒸的时候可以少加一丢丢水；2、加腊肉粒做成腊味糯米饭更香；3、爸爸的做法更好吃：先把糯米和豌豆蒸熟，炒锅放油，把腊肉粒炒香，再把饭倒入炒匀。
每个人都有自己童年的味道，我的就是糯食，糯米饭、汤圆、粽子、八宝饭无一落下，尤其是这个椒盐糯米饭，在这个纷繁复杂的世界，它就是那么简单、清新！
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