微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
排骨炖土豆豆角收藏
浏览 196750
收藏 17
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 12块
- 土豆 1个
- 油豆角 半斤
- 葱 少许
- 姜 3片
- 八角 .少许
- 桂皮 少许
- 冰糖 4颗
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 老抽 少许
- 油 少许
排骨炖土豆豆角的做法步骤
-
步骤 1：
把骨头洗净
-
步骤 2：
水烧开后，放入骨头，3～5分钟之后，捞出。
-
步骤 3：
放油，把冰糖炒化，大概2分钟，然后放排骨入锅，翻炒均匀。倒入少量老抽，上色均匀。
-
步骤 4：
加水，适量，开始炖，不要放太多盐，先放一点，等水差不多炖没的时候，尝下汤的味道，然后考虑是否补盐。
-
步骤 5：
排骨炖烂后，放入豆角和土豆。继续炖15分钟左右。
-
步骤 6：
我喜欢口味偏轻，所长土豆豆角放进去之后没有再加盐，如果喜欢吃味道重的，可以少加些盐。
小贴士
冰糖炒的时候不容易糊锅。
