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干锅排骨收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪小排 250克
- 胡萝卜 一根
- 芹菜 两根
- 大白菜 三片
- 豆角 一把
- 草果，桂皮，丁香，香叶，花椒，大料 适量
- 酱油
- 葱姜 适量
- 冰糖
干锅排骨的做法步骤
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步骤 1：
准备好腌肉的香料
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步骤 2：
把排骨腌上，我是头天晚上腌的。除了腌肉料，加了点酱油，盐。
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步骤 3：
铸铁锅烧热，所有配菜放入炒一下，然后把腌排骨放上，不放水，菜会出汤，盖上盖子中火焖熟排骨。大概有个30分钟吧，就可以了。
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步骤 4：
出锅！我的排骨是提前用冰糖做糖色炒了一下，不炒也没有问题。
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步骤 5：
配上红枣二米饭，手雷维生素C汽水，开吃！
