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萝卜鸭舌汤收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭舌
- 萝卜
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
萝卜鸭舌汤的做法步骤
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步骤 1：
萝卜去皮洗净，切块。
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步骤 2：
锅中加入适量的水，倒入洗净的鸭舌，加姜片，葱段，料酒，大火烧开。
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步骤 3：
然后倒入萝卜块烧开，转小火煮至25分钟 加点盐就可以。
小贴士
鸭舌又名鸭条，但我估计拿它搭配做菜很少，这道菜我是跟以前同事学做的。你如对鸭舌感兴趣的话，是可以试着做下，萝卜同样可以换成山药去搭配。
今天首先传的新菜也很简单做，但我不知道你们那里能否轻易地找到鸭舌。南京人喜欢吃鸭子，盐水鸭，桂花鸭，烤鸭在每个卤菜店都能找到，所以鸭舌也能在每个超市和菜场轻易买到。鸭舌质地比较特别，清炖口感比较柔糯，酱烧吃起来比较有韧劲，嚼起来很有滋味。
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