石榴咕噜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以

• 步骤 2：

  泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末

• 步骤 3：

  盐

• 步骤 4：

  糖

• 步骤 5：

  料酒腌制均匀

• 步骤 6：

  腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右

• 步骤 7：

  洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖

• 步骤 8：

  腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状

• 步骤 9：

  锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟

• 步骤 10：

  捞出丸子后

• 步骤 11：

  再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右

• 步骤 12：

  外表金黄即可捞出备用

• 步骤 13：

  国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖

• 步骤 14：

  半碗的水

• 步骤 15：

  一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止

• 步骤 16：

  倒入切小块的彩椒

• 步骤 17：

  放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了

• 步骤 18：

  倒入石榴子

• 步骤 19：

  翻炒均匀即可出锅享用