红菇淮山汤的做法步骤

• 步骤 1：

  干红菇提前浸泡水里半小时。

• 步骤 2：

  洗净红菇，切去菇蒂带泥的部分，木耳、淮山也洗净切块。

• 步骤 3：

  红茹、木耳、淮山、姜片放入锅里，加水1000ml，加料酒，大火烧开后转小火煮的20分钟，至淮山熟烂。

• 步骤 4：

  瘦肉末加盐和淀粉捏成肉丸，放入汤锅里一起煮10分钟。

• 步骤 5：

  肉丸浮起来就熟了，汤加盐调味。

• 步骤 6：

  撒入葱花，出锅装入汤碗。一碗少油又有营养的美汤就做好了。