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步骤 1:
鸡胸肉切丁,加料酒少量盐,鸡蛋,面粉,淀粉加水搅拌成糊(不要太稠)腌10分钟
步骤 2:
热锅热油将鸡丁炸至金黄捞出
步骤 3:
葱切段,辣椒切段,蒜切片,姜切丝。
步骤 4:
锅中加少许油,放入葱姜等配料爆香(辣椒花椒一定要出味道),加入鸡丁翻炒,同时放入黑胡椒鸡精调味。摆盘时洒葱花增加色泽。
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