薄荷虾煎的做法步骤

• 步骤 1：

  薄荷叶洗净备用。

• 步骤 2：

  大虾去头，剥壳（四只保留尾巴最后摆在虾饼上面，比较好看~），去虾线，然后洗净用料酒和盐稍微腌制一会。除了四只保留尾巴的，其他用刀拍扁，轻轻剁一下。

• 步骤 3：

  薄荷叶切碎。

• 步骤 4：

  拍扁剁碎的虾在案板上反复摔打出胶质，然后和薄荷叶拌在一起，撒上白胡椒粉和盐拌匀。

• 步骤 5：

  拌好的虾泥压成圆饼状，把留尾巴的四只虾放上去。

• 步骤 6：

  锅里热橄榄油，把虾饼放进去煎。

• 步骤 7：

  翻面煎至两面变色。

• 步骤 8：

  盛盘。

• 步骤 9：

  淋上蜜渍柠檬，其实用蜂蜜柚子茶代替也可以=￣ω￣=撒上茶盐，其实不撒也可以=￣ω￣=插上薄荷叶，其实不插也可以，哈哈哈~

• 步骤 10：

  可以开呲鸟~