糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  500克排骨泡水洗净

• 步骤 2：

  将姜片、八角、花椒放入开水中烧开，倒入排骨，煮上30分钟

• 步骤 3：

  排骨煮好后捞出，这时汤不要倒掉，后面还要用来煮排骨

• 步骤 4：

  将煮好的排骨按一勺料酒，两勺生抽，拌匀，淹制10至20分钟

• 步骤 5：

  一勺料酒，3勺生抽，4勺醋，5勺糖，6勺清水兑好待用

• 步骤 6：

  锅中放少量油，油熟时倒入淹制好的排骨，炒至排骨两面金黄色，倒入之前兑好的料，翻炒几下，再倒入之前的排骨汤，汤倒入平时吃饭的晚两碗的量，煮制完全收汁即可

• 步骤 7：

  装盘可食用