【米辣冬菜蒸排骨】的做法步骤

• 步骤 1：

  把排骨，配料准备好。排骨洗净，豆豉，蒜头，冬菜分别剁碎成末，小米辣椒切成小圈。

• 步骤 2：

  排骨无需焯水，将冬菜等配料放入排骨中，加入盐、生抽、料酒、花生油、白糖、淀粉一起调匀腌制15-20分钟。

• 步骤 3：

  这是调制好腌制中，将锅中加水煮开。

• 步骤 4：

  腌制时间到就将排骨平均平铺在有点深度的盘子中，因蒸会有汁水喔！

• 步骤 5：

  用煤气灶把水烧开后将排骨放入隔水蒸

• 步骤 6：

  排骨放入锅中后，盖上锅盖，将火调至中大火蒸12-15分钟即可。

• 步骤 7：

  时间到就立即要关火打开锅盖喔，这样不会有太多的水蒸汽倒滴在盘内。

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图，灰常下酒，下饭喔！