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羊肉白菜汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉
- 大白菜 1颗
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 料酒
羊肉白菜汤的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。
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步骤 2：
然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
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步骤 3：
开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。
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步骤 4：
大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。
我这里还是食补当头了，所以今天传的这道菜是能温暖你的羊肉白菜汤。羊肉是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
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