荷叶饼的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料简单。健康安全。

• 步骤 2：

  面粉中加入砂糖，酵母用温水稀释静置片刻，逐步和入面粉中，和成光滑的面团，放在温暖处发酵一个小时左右，发到两倍大。用手指按压，不反弹即可。

• 步骤 3：

  面团充分揉搓排气，切成大小均匀的面挤子，切口向下压成圆挤子。大小跟包子皮即可。

• 步骤 4：

  擀成牛舌状，表面抹一层薄油，防粘。

• 步骤 5：

  面皮对折，用刀背压出折痕，在用叉子沿折痕压出纹路，在用大拇指和食指捏出叶柄。（也可用新的梳子直接压出纹路，可我心里总觉得别扭）

• 步骤 6：

  放入蒸锅中静置醒发20分钟。小火冷水上锅，上气后中火15分钟关火，在焖5分钟即可。

• 步骤 7：

  放在晾架上晾凉。

• 步骤 8：

  形状可爱吧。

• 步骤 9：

  满满一盘，夹肉夹菜随意哦。我的荷叶饼准备好了，喜欢吗？带着你的酱肉来我家吃吧^_^^_^