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蔓越莓酱烤土豆收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蔓越莓干 1/4杯
- 烘烤用大土豆 4只，每只约302g
- 熟牛油果（如“哈斯”） 1 只
- 白干酪 1又1/8杯
- 橄榄油 6汤匙
- 盐
- 柠檬汁 1汤匙
- 胡椒
蔓越莓酱烤土豆的做法步骤
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步骤 1：
步骤1： 土豆洗净后抹干。每只土豆分别涂抹一汤匙油和盐，置于烤盘之上。烤箱预热到180度（不建议对流加热），在烤箱中下层烤1.5个小时。
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步骤 2：
步骤2： 在烘烤结束前15分钟时，制作蔓越莓酱。先将蔓越莓切碎。牛油果切半，取出果核，用勺子将果肉挖出。果肉切成2.54厘米大小的小块，与柠檬汁快速混合。将牛油果、蔓越莓和1汤匙油拌入白干酪。用盐和胡椒调味。
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步骤 3：
步骤3：将土豆从烤箱中取出，纵向切分，相互间略微分开。将蔓越莓酱洒在土豆之上。剩余橄榄油浇在顶部，即可上桌。
小贴士
烹制时间：约20分钟（另加烘烤时间）。
