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步骤 1：
茄子切厚片，用盐腌出多余水分。
步骤 2：
用面、淀粉、白胡椒粉调成糊状蘸茄子。（可以加个鸡蛋）
步骤 3：
过油炸脆成金黄色
步骤 4：
起锅不用放油直接倒入炸好的茄子、酱油、葱蒜，再加入适量水煮，水开后加醋、白糖，别搅动继续加热。
步骤 5：
加入少量盐大火收汁，不用搅动。盛出即可。
肉末茄子煲
焖饼子~巴里坤、木垒、敦煌（含历史）恋恋
我要向全世界安利这个茄子吃法！！
蒜泥茄子
蒜香辣味茄条
家常凉拌肉酱茄子
豆角茄子
青椒酿肉，茄子酿肉
烤茄子
西红柿茄子炒肉
茄条炝锅面
日式茄子饭
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油浸小番茄～早餐面包的最佳伴侣
