豆豉焖苦瓜 by 缘豆儿 - 菜谱

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浏览 82241 收藏 62 时间 10-30分钟切墩(初级)

缘豆儿 2015年08月07日发布

苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。
小时候其实我不爱吃苦瓜，觉得味道特别苦。其实选苦瓜时浅色的苦味少一些，在烹调中适当处理也能减少苦味。我还较喜欢吃煮得熟一点的苦瓜~

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