芝麻酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油分为90g和10g

• 步骤 2：

  90g黄油加热软化

• 步骤 3：

  加入面粉60g

• 步骤 4：

  拌匀

• 步骤 5：

  10g黄油软化

• 步骤 6：

  加入90g面粉和45ml水，糖

• 步骤 7：

  拌匀

• 步骤 8：

  水油面擀成面片

• 步骤 9：

  油酥放上面

• 步骤 10：

  对折

• 步骤 11：

  擀长再对折，如此三次

• 步骤 12：

  擀长

• 步骤 13：

  切块放入烤盘

• 步骤 14：

  刷蛋液，撒芝麻

• 步骤 15：

  烤箱预热，180度中层20分钟左右，上色注意观察，晾凉即可。