小火慢炖桂圆银耳莲子羹的做法步骤

• 步骤 1：

  所需要的食材

• 步骤 2：

  银耳侵泡开后，撕碎洗净，放入清水，开小火慢炖大概1.5小时，要多放一些水，否则会太干，大概的量是1份银耳，2份水。

• 步骤 3：

  当银耳炖出胶质，就是水变得粘稠以后放入干桂圆和莲子炖大约20分钟，因为我用的是新鲜莲子所以是后面一起放的

• 步骤 4：

  如果用的是干莲子，此步骤省略。

• 步骤 5：

  新鲜莲子放入十分钟后，加枸杞、红糖或者白糖，小火炖五分钟

• 步骤 6：

  全程都保持小火炖的状态，炖好后出胶质，汤变粘稠，出锅，放入冰箱冷藏后即味道更好