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步骤 1:
白糖加入软化的黄油。
步骤 2:
搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶。
步骤 3:
继续搅拌均匀成柔滑状。
步骤 4:
筛入低粉。
步骤 5:
搓成颗粒状无干粉松散的油粉状。
步骤 6:
揉成面团入冰箱冷藏20分钟。
步骤 7:
夹在两层保鲜膜间擀开,厚度约三分之一厘米。
步骤 8:
馕戳子印出花纹,也可用叉子,也可不用刻花。
步骤 9:
花型饼干模具扣出形状。
步骤 10:
边角料重新揉一起重复步骤,依次做好排入烤盘。
步骤 11:
预热的烤箱上下火中层170度15分钟。
此饼干的特点是硬脆,含糖量少,喜欢酥的需增加黄油量。